湖南是农业大省、全国粮食主产区，以占全国2.8%的耕地生产了全国4.5%的粮食，近10年来，湖南的水稻播种面积、产量常年稳定在7000万亩、600亿斤左右，水稻面积、产量分居全国第1、第2位，为确保国家粮食安全贡献了“湖南力量”。同时，湖南独特的地理环境及气候、文化因素，也造就了拥有4000多种菜肴、300多道名菜的特色“湖南饭”。

2022年湖南省委农村工作会议提出：“要胸有大局，稳稳端牢中国粮；心有所系，做优一桌湖南饭。”在人均原粮消费大幅下降，肉蛋奶、食用油、蔬菜、水果等非主粮食物需求快速增长的时代，“一桌湖南饭”正由“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”升级转变。

湖南饭“谋”优路上，离不开金融赋能。邮储银行湖南省分行作为服务城乡发展的金融主力军、全面推动乡村振兴的金融先行者，持续优化农村金融环境，积极拓宽农业融资渠道，以创新的金融产品和服务拓展农产品生产新领域，形成符合食物消费结构变化趋势的区域布局，引导农民念好“田字经”、唱好“林间戏”、打好“产业牌”，助力“一桌湖南饭”做优做强。

金融有“粮”策 湖南饭越吃越香

位于郴州最北端的安仁县拥有42.35万亩耕地,常年粮食产量在30万吨以上，素有“湘南粮仓”的美誉。近年来，为引导粮食生产向规模化、标准化、品牌化等方向发展，该县通过土地流转、机械化耕作、集中育秧等形式，大力培育新型农业经营主体。

以湖南生平米业股份有限公司为代表的粮食精深加工企业，通过采取集约化经营种植的方式，将众多农户手中零散的耕地承包后集中种植，同时开展“小改大”“弯改直”“高改低”的高标准农田建设，开展水稻种植产前、产中、产后全程机械化服务，有效解决了“谁来种地、怎么种地”的问题，为确保粮食安全找到了制胜之道。

走进安仁县，稻田连接成片，农机来回穿梭。“我们的订单模式是：从育秧、农机服务到稻谷收购，都是我们提供。”站在田埂上，生平米业董事长何秋平指着农机操作的方向向我们介绍。

身为安仁本地从事优质稻种植、收购、加工、销售、研发为一体的农业产业化国家级重点龙头企业，生平米业以“公司+基地+农户”模式发展订单粮食生产，2022年订单种植面积超16.85万亩，收购订单优质稻谷近8.1万吨，企业年销售收入达4.25亿元。

生平米业的系列产品被中国粮食行业协会定为“放心米”，是国家农业部认定的“绿色食品”，其生产的硒米、贡米等高端产品，受到众多消费者的喜爱。“现在市场对高端米的需求越来越多。”何秋平给我们列了一组数据：“2021年，我们的高端产品占比为16%，去年40%，今年预计会超过50%。”

“好种出好谷，好谷出好米，好米创品牌”，为了扩大优质稻的产量，生平米业与省水稻研究所、湖南农大合作研发，花费五年时间，研发培育出新的优质稻种，提升优质稻谷的品质与产量。

“2022年，我们收购的近8.1万吨订单稻谷中，就有4万吨是优质稻谷。”何秋平告诉我们，优质稻不仅产量高，收购价格也高，“农户种植优质稻，每亩能增收200余元。”

稻谷质量提升了，收购价高了，农民增收了，企业的流动资金压力也大了。“农户装着稻谷来了，我们是要及时结付，给农户现金的。”何秋平说。

同时，随着企业不断发展，生平米业购置3条年加工稻谷30万吨的智能化、数字化的国内外先进生产线设备，企业对资金的需求不断加大，可何秋平却告诉我们：“生平米业没有被资金难住。”

2020年，48小时内发放800万‘抗疫贷’。2021年，1990万贷款助力企业形成“公司+合作社+农户”利益联结机制。2022年，2590万的小企业抵押贷款叠加科技贷再次为企业稳健发展保障护航……

在生平米业的背后，一直有邮储银行的“金融保障”。

“从小作坊到成为一家农业产业化国家重点龙头企业，我和邮储银行合作30年了，他们的办事效率、服务态度都非常好。尤其是近几年，随着企业的需求和发展，提供不同的贷款产品和服务，实实在在帮我们降低了贷款成本。”身为多年“老友”，何秋平对邮储银行有着深厚的信赖。而在邮储银行湖南省分行的金融“粮”策支持下，生平米业也在点粮成“金”的现代化农业发展道路上越走越宽。

“我们计划三年内再投资5000万，发展优质稻基地20万亩，建设年加工稻谷30万吨生产线，争取实现年产值10亿元以上。”何秋平坚信，有了邮储银行的金融助力，粮食生产加工这个传统产业将有更广阔的发展天地。

精选“一壶油” 健康生活有保障

蜿蜒的汨罗江碧波荡漾，两岸山茶树悄然而立。位于汨罗江上游的岳阳平江，是湖南著名的“油茶之乡”，全县现有油茶林80多万亩，每到榨茶油的季节，满城都是浓郁的茶油香。

“百亩茶山十担油，既娶媳妇又盖楼。”金色的油茶不仅给当地群众带来了好日子，给地方乡村振兴提供了支柱产业，也为“一桌湖南饭”提供了健康保障。

“山茶油具有其他食用油难以比拟的健康属性，越来越多的家庭选择山茶油作为食用油。”湖南山润油茶科技发展公司是平江本地专注油茶栽培、精深加工及副产物资源综合利用，集研发、生产、销售于一体的高新技术企业，副总经理唐飞鹰从业多年，切身体会到了国人从“吃饱”到“吃好”的追求转变，也见证了茶油一步步变身为餐桌“贵客”的过程。

食客们对茶油的认可，也给企业带来了发展空间。自2006年成立以来，山润油茶矢志不渝地开展研发攻关，探寻油茶的高效利用之路。如今，企业已在全省打造了近18万亩油茶基地，以“企业+基地+农户”模式稳健运行，在平江大山里，打造起“油茶王国”。

“茶籽的收购价格和天气相关，比如去年雨水少，茶籽产量虽然减少了，但含油量上升，出油率更高，茶籽的收购价反而高。”唐飞鹰告诉我们，每年霜降节气后（即10月中下旬后），是企业收购茶籽的高峰期，也是企业对资金需求的旺盛期，“原材料价格上涨，收购茶籽又需要现金结算，加上厂房的建设，给企业带来了较大的资金压力。”

疫情期间的愉快合作经验，让山润油茶将求助目光投向了邮储银行平江支行。“2000万的授信额10多天就批下来了，手续简单速度快，还给予了利率优惠。”金融的助力，让唐飞鹰松了一口气。

如今，在山润油茶的新工厂内，茶油深加工第四代技术正逐渐壮大，除了越来越受消费者喜爱的各类山茶油产品，各类油茶副产物相关产品的研发生产也提上了日程。

2022年，山润油茶实现产值近12亿元，规模效益创历史新高。企业将不忘初心继续探索乡村振兴的新路子。

助力“牛产业” 餐桌营养更丰富

小炒黄牛肉、牛肉三下锅、腊牛肉、牛肉粉……在湖南的肉食“江湖”里，牛肉有着不可取代的地位。走进“湘中腹地”娄底涟源，田野间随处可见一头头健壮的黑牛，当地农户龙辉告诉我们，这些就是以进口纯种安格斯牛为父本、本地黄牛为母本进行杂交改良的“湘中黑牛”。

涟源养牛历史悠久，地理条件优越，但由于本地黄牛生长速度慢，成年牛个体小、屠宰率低、品质差而严重制约了肉牛产业发展。为彻底改变这种局面，2005年，以湖南天华实业有限公司为代表的涟源本地养殖基地企业开始培育“湘中黑牛”。

“‘湘中黑牛’具有个体大、生长快、产肉多、肉质优、效益高、适应性强等六大特点。”天华实业有限公司总经理助理彭轲介绍，一头成年湘中黑牛，体重可达一吨，屠宰时的纯肉率约为40%，“农民养一头湘中黑牛比养传统黄牛，能增加3000元的收入。”而湘中黑牛产出的高档雪花牛肉，油脂含量低、肉质鲜嫩、蛋白质含量高，填补了湖南高档牛肉生产的空白，曾是2008年奥运会推荐产品，也是大型商超中高端牛肉的代表。

农业育种繁殖是一个缓慢的“升级”过程，而农业企业在此过程中面临的是不断投入的大量财力、人力。天华牧业为培育发展“湘中黑牛”，投入两亿元，建造了种牛场、核心繁育场、肉牛育肥场、屠宰加工厂、食品厂、有机肥厂等，因一次性投入大，见效周期长，企业一直被融资难、抵押难等问题困扰。

为解决天华牧业的融资难题，促进现代畜牧业发展，做优做强湖南肉牛产业。2023年，邮储银行湖南省分行为天华牧业提供了1000万的法人保证金贷款，用于新繁育厂安格斯种牛的购买。

“做农业不容易，做农业新品种的繁育就更难了，非常感谢邮储银行给予我们的信任和支持。”彭轲介绍，缓解了资金困境后，天华牧业有了新的发展目标，“除了继续扩大繁育量，做好肉牛新品种的认定工作，我们还计划加强第三产业，让一、二、三产业融合发展。”

下一步，天华牧业计划在长沙、娄底等地开设湘中黑牛的品鉴馆，让更多人了解、熟悉这一新品种，将天华牧业打造成南方肉牛产业的“样板”。

吃优质大米、用健康好油、品营养牛肉……一桌色、香、味、营养俱全的优质“湖南饭”就这样摆在市民面前。瞄准农业新领域，找到符合食物消费结构变化、顺应消费升级趋势的农产品“优等生”，邮储银行湖南省分行用金融力量助力中高端农产品结构比重不断增长，助推农业重点企业和现代农牧业产业化建设发展，为打造乡村振兴“新引擎”贡献邮储力量。

通讯员杨伊媛