6月5日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院召开“烹”然心动系列活动之廉洁宴主题班会，烹饪工艺与营养2232班、2235班50余名师生把廉文化融进菜品制作，用实践弘扬廉洁文化，用专业技能回答廉洁之问。

班会分成制作廉洁主题特色菜品和廉洁宴席成果展示两个阶段。清洗、切配、热炒、雕刻、冷拼……菜品制作阶段，同学们根据前期和老师确定的菜名、菜式、菜料，分组行动、分工明确、衔接有序、环环相扣，热炒实训室里一片繁忙景象。同学们共创新设计了12道廉洁菜品，分别为清荷、玉洁冰清、清韵莲香、高风亮节、一品青莲、清廉荷花、清廉荷韵、清廉相伴、一清二白、清正廉洁、清清白白等，每道菜品都彰显廉洁文化的内涵，从形状、颜色、原料、摆盘及菜名都紧紧围绕着“廉洁”主题。

“我们组的作品是将廉洁文化中的‘廉’与‘真’的内涵，用家常的豆腐和简单烹饪方式来呈现，寓意纯真质朴的生活就是‘廉’。”“这道‘清廉荷韵’，整体造型似绽放莲花，呈现效果像是渲染开来的水墨画，色彩深浅得当，廉韵满满，充分展现池中之莲的朦胧意境。”展示环节中，学生李旺和田文两位小组代表逐一解说菜品的创意、内涵及烹饪方式。 

△师生共创雕刻作品“芙蕖竹韵”。

“班会将专业和廉洁文化巧妙结合，形式新颖，不仅提升了学生的专业技能，还在前期准备和制作过程中将廉洁文化浸润进学生心灵，以廉培元，以廉润心。”该校湘菜学院党总支书记刘杰对班会进行总结，他表示，希望同学们今后要为人清廉、从业廉洁，做湘菜新质青年，为湘菜产业发展做贡献。

通讯员苏思 黄炯 邹华