日前，2024 中国餐饮行业“职教出海 美食同行”’产教融合创新发展交流会在江苏淮安举行。长沙商贸旅游职业技术学院受邀参会。

“作为世界中餐业联合会国际烹饪教育分会副主席单位，将带领湘菜学院围绕国际化职业标准，深入推进国际化课程资源建设，特别是探究中高本硕海外国际化办学，实现中餐繁荣作出应有的湘菜人应有贡献”，该校湘菜学院院长邓应华以“三引进、三输出”为关键词，系统分享了该校建立国际合作，开发职业标准与课程助推“湘菜出海”，传播湘菜文化与职业技能，落实“湘菜出海”，助力湘菜馆在海外快速开业，与湘菜烹饪技术国外推广和国际影响等经验。

会议期间，世界中餐业联合会国际烹饪教育分会颁发了“职教出海 美食同行”优秀案例奖，该校湘菜学院餐饮教研室主任、世界中餐业联合会国际烹饪教育分会委员蒋彦教授代表该校领奖。

据悉，该校湘菜学院将依托“双高计划”专业群抢抓新一轮发展机遇，产教融合，教随产出，推动职业教育国际化，准确对接海外餐饮企业实际需求，有效推进教学资源与职教标准开发，进一步推动中餐职业教育国际化，为中餐业的国际化发展贡献湘菜力量。

通讯员蒋彦